วันเสาร์ที่ 2 กรกฎาคม 2565 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม โดยอาจารย์ทรงพล อุทัยสาร์และอาจารย์เครือจิต เจริญแสน จัดโครงการอบรม “การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจร้านกาแฟ” ณ ห้องปฏิบัติการภัตตาคาร (ห้อง RB) ชั้น 1 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
      โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุติมา เรืองอุตมานันท์ คณะการบัญชีและการจัดการ และเจ้าของร้าน พีเบอร์รี เพอร์ เซ (Peaberry Per Se) ค่าเฟ่ชิคๆ ดูดี มีสไตล์ ในพื้นที่ (ม.ใหม่) เป็นวิทยาการให้ความรู้และเคล็ดลับสู่ความสำเร็จในการทำธุรกิจกิจร้านกาแฟ พร้อมด้วยอาจารย์ ดร.ธนิดา ลครศรี และอาจารย์เยาวภา นียากร ร่วมให้คำแนะนำในการนำเสนอ หรือ PR สินค้าและบริการ ให้ปังและเข้าถึงกลุ่มลูกค้า และการบริหารจัดการและควบคุมต้นทุน ค่าใช้จ่าย ในการทำธุรกิจ ตามลำดับ.
      จากนั้น ในช่วงบ่าย อาจารย์ทรงพล อุทัยสาร์ ได้นำผู้เข้าร่วมอบรมทำ Workshop โดยแบ่งกลุ่มระดมความคิดในการวางรูปแบบธุรกิจพร้อมกลยุทธ์การตลาดด้วยเทคนิค “Business Model Canvas” และการอบรมการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟนี้ ถือเป็นจุดเริ่มต้นของโครงการพัฒนาและสร้างศักยภาพนิสิตให้เป็นบาริสต้ามืออาชีพ ซึ่งจะมีการฝึกอบรมเพิ่มเติมในโอกาสต่อไปจนครบถ้วนตามเนื้อหาหลักสูตร
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม>>>https://www.facebook.com/tourismandhotel.msu/photos/pcb.5450825214938639/5450803434940817/